很多家长迷信考前食补可以补脑的说法，变着花样儿给 孩子吃各种“滋补”食物，至于孩子喜不喜欢吃也并不在意。 

对此，广医三院临床营养科主治医师刘佳表示，家长 们不可过分迷信“营养品”等对智力和考试成绩的作用；更不要为了给孩子补身体，强迫他们吃某种食物。 

人的智力受许多因素的影响，营养只是诸多因素之一， 而各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素，只 要不挑食，不偏食，均衡地吃好一日三餐，就能满足需要。 而强迫孩子吃一些他不想吃的食物，不仅会影响孩子的食 欲，甚至有可能出现过敏现象（鱼、虾、奶等），因小失大。 

考试期间的饮食安排，首先要干净卫生。给予孩子优 质的营养，丰富、易消化、吸收。比如选择鸡蛋、鱼、瘦肉、 充足的主食、多种水果、喜欢的青菜、酸奶等食物。依据孩 子口味选择孩子喜欢的烹调方法，建议到考试期间逐步过 渡为蒸、煮、炖等易消化方法，减少烹调用油。

早餐：少而精

吃好早餐可充足供给大 脑必需的能量，对保持旺盛 的精力和较好的考试状态具 有重要作用。由于早晨起床 后，很多孩子食欲较差，进食 量少，因此早餐要进食体积 小、质量高、热量高、耐饥且 又易于消化吸收的食物。 

推荐食物：鸡蛋、牛奶、 面包、蛋糕、白糖、果酱、馒 头、烧饼、煎鸡蛋及煎馒头 片、豆浆、面条、荷包蛋、火腿 肠及香肠等。

午餐：吃饱吃好

补充上午的热量消耗， 储备下午的热量。但吃饱 不是吃撑更不是暴食，八分 饱最合适。考生要选择热 量高，蛋白质、脂肪、碳水化 合物等各种营养素较为丰 富的食物。午餐最好有粮 食、有肉、有菜、有豆制品， 有干有稀。 

推荐午餐菜品：糖醋带 鱼+炒素菜+海米菜叶汤； 猪肝肉片+西芹虾仁+莲子 百合银耳羹；土豆牛肉片+ 菜花香菇+豌豆汤。

晚餐：谷物蔬菜为主

晚餐应以谷类食物和 蔬菜为主，口味清淡易于 消化，有利于抗疲劳和养 神醒脑。干饭或小米粥等 可作为主食，副食以鱼类 和豆制品为主，少量的去 皮肉，蔬菜至少半斤。 

推荐晚餐菜品：清炖 排骨藕汤+豆豉炒豆腐+拌 海蜇丝;肉末豆腐+青椒土 豆丝+皮蛋拌豆腐;洋葱爆 猪肉+番茄炒鸡蛋+拌豇 豆。 

有些学生考试很累， 大脑处于紧张兴奋状态， 以至于影响睡眠，故晚间 加餐时最好喝一杯牛奶， 吃些面包、鸡蛋，既补充了 营养，又可起到安神作用。

此外，食品安全是最 重要的。刘佳建议，烹饪 过程中要注意生熟分开， 食物要保持新鲜，避免因 食用不洁食物而引起急性 胃肠炎、菌痢等消化道感 染性疾病而影响考试。尽 量少吃一些不利于考生健 康的食物，比如：油炸食品 不易消化，会加重消化负 担，导致分布到大脑的血 液相应减少，降低脑的灵 敏度，从而影响到大脑的 工作效率。坚果类食物， 如瓜子、花生，甜食、冷饮、 奶油过多的食物也要少吃。