今天妈妈买了豆芽回来炒，又爽脆又有营养。我很好奇，这么嫩的豆芽是怎样长出来的？妈妈鼓励我说：“你用水去泡泡试一试,就有收获啦！”我拿着妈妈给的绿豆观察了一下，绿豆和大米差不多大小，侧面有一条细细的白线，像眉毛一样。这么小的一颗种子真的能长出豆芽吗？带着这疑问，我半信半疑把绿豆放进装有清水的盘子里。

第二天，我迫不及待地去看绿豆，发现它喝足了水分，胀鼓鼓的，像可爱的胖宝宝。下午，再去看时，惊奇地发现，豆芽宝宝长得更大了，绿色的外衣脱落了，露出了雪白的小肚皮。小芽冒出来了，嫩嫩的，像一个个小逗号。于是我把水倒掉，把豆芽放回盘子里，并用湿毛巾把它盖上，期待着它在湿润的环境中有更多神奇的变化。到了第二天一早，我拿开毛巾一看，忍不住惊叫起来，哇！一个个圆溜溜的豆宝宝变成了一群可爱的小蝌蚪，长出了长长的的嫩嫩的尾巴，自然弯曲真是惹人喜爱！一连几天，豆子不断地成长，变化着，开始是探出了头，长出两片叶子，绿绿的；接着不断长高，茎又细又长，两瓣叶子厚厚的，看着那么的新鲜。妈妈说：“豆芽已长成了，可以炒啦。”妈妈还说：“它还会生根发芽吸收水分，移植到泥土后，越长越大，最后还会开花结出豆子呢！”

生命是顽强的，种子的力量是多么奇妙的呀！从豆子发芽、长苗、就大，种子靠自己的力量创造生命的美好，真让人惊叹！