4月19日是谷雨。按民间习俗，春季从节气上可分立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个阶段，又将春季分为初春、仲春、暮春三个阶段。谷雨是春季的最后一个节气，无疑属于暮春阶段。那么，在谷雨节气期间，我们在养生方面应注意什么？广东省妇幼保健院中医科副主任中医师马书鸽表示，谷雨正值春夏之交，意味着寒冷天气的结束，同时也意味着夏季即将到来。我们应该抓住春季养生的小尾巴，调节身体的阴阳平衡，健康养生。

健脾祛湿正当时

马书鸽分析说，谷雨过后，气温回升加快，降雨增多，加之岭南地区气候湿热，因此湿邪最易侵犯人体，导致湿疹、关节肌肉酸重等情况；若已患有各类关节疾病，如风湿性关节炎，也容易在该节气诱发。因此，在谷雨时节，应多吃一些健脾祛湿的食物，如茯苓、薏米、白扁豆、黑豆、赤小豆、芡实、冬瓜、陈皮等。

谷雨时节，阳气渐长，阴气渐消，肝脏气伏，脾胃功能旺盛，心气开始逐渐升发，故应抓住这个补益身体的好时机，多吃健脾益气养血的食物，如党参、莲子、山药、枸杞子、大枣、鸡肉、鲫鱼等。

需要注意的是，谷雨阳气升发，平素胃肠有积热的人，一旦饮食不当容易上火，甚至出现头晕、身体沉重、精神困倦、口干口苦以及春季腹泻、胃炎、胃溃疡等脾胃湿热的症候，饮食上可以吃些低脂肪、低蛋白、高维生素的蔬菜，如荠菜、菠菜、香椿、蒲公英等，有清热祛火的作用。

谷雨节气增加运动量有助于排出体内湿气。但运动要忌涉风受寒，宜多参加慢跑、跳绳、打球等有氧运动，还可以打太极、练瑜伽、散散步，多做舒缓运动，切忌出大汗。

疏肝理气忌躁郁

谷雨时节，暮春已至，肝气开始蛰伏，故容易产生紧张、焦虑等不良情绪，造成肝气郁结不畅。中医认为春气与肝相应，要抓紧时机调理肝血。

马书鸽建议，此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。故平时可多用玫瑰花、茉莉花、菊花、素馨花、青皮等泡茶饮用；而在众多的蔬菜中，最适宜养肝的是菠菜。菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒引发胃病的辅助治疗常有良效。

另外也可以在天气晴朗的时候，多进行户外活动，亲近大自然，踏春赏花、临溪戏水等以陶冶情操，舒畅肝气。同时，也可以多搓摩胁肋、按揉三阴交、太冲、行间穴等以疏肝理气。

补肺固表防过敏

谷雨时节，“杨花落尽子规啼”，此时可谓是春暖花开，百花齐放，杨絮、柳絮漫天飞舞，人们外出踏春活动增多，容易诱发过敏性鼻炎、过敏性花粉症、过敏性哮喘等过敏性疾病。

马书鸽提醒说，鼻炎、哮喘等过敏体质的人在这期间要特别注意防护工作，户外活动时最好戴好口罩，到公园赏花、上山踏青时要避免与过敏原接触。不慎发生过敏反应时要及时就诊。从中医角度来看，防过敏的主要办法还是调理好体质，注意生活起居规律，情绪心理调适得当，以及避免接触过敏原。

日常生活中，可多吃一些白木耳、白茯苓、百合、山药、黄芪、燕窝、虫草、党参等食物以补肺益气。同时，还可以多按摩迎香、风门、肺俞、脾俞等穴位以健脾益肺固表。此外，早晚用冷水洗鼻和揉搓鼻翼的方法，也有助缓解过敏。

吃春饮茶走谷雨

在北方，有谷雨食香椿的习惯。谷雨前后的香椿香醇爽口，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有健胃理气、补充阳气的作用，和豆芽、蒜苗、豆苗一样，都是非常适合春季养生的食物。

在南方，则有谷雨饮茶的习俗。明代医家李时珍在《本草纲目》中记载：“茶苦而寒，属阴中之阴，沉也降也，最能降火。”茶既可以降肝火，也可以降心火。谷雨前后采摘的茶叶苦寒之味更为突出，功效更好。

而在古时，则有“走谷雨”的风俗，即谷雨这天青年妇女走村串亲，或者到野外走走，寓意与自然相融合，强身健体。马书鸽认为，从养生角度而言，这一传统有一定的科学道理，值得继续坚持和发扬。

谷雨食疗

一、香椿煎鸡蛋

材料：嫩香椿芽 1把、鸡蛋2-5个，盐适量，色拉油适量。

功效：滋阴养血，健脾养胃，补充阳气。适用于脾胃虚弱、阳气不足，表现为腹胀，进食生冷寒凉后加重，精神疲倦，容易疲劳，怕冷，便溏者。

二、土茯苓牛大力猪骨汤

材料：土茯苓30克，牛大力30克、白扁豆30克、赤小豆30克、薏苡仁30克、莲子30克，猪骨适量，水适量。

功效：清热利湿，舒筋活络。适用于脾虚湿困，表现为四肢乏力，倦怠犯困，关节酸痛沉重以及皮肤湿疹者。